DIY : Truffes aux anchois

En ce week-end pascal, même si votre chien n’a pas droit au chocolat, il peut participer aux festivités. Gâtez votre chien en réalisant vous-même ces truffes aux anchois, délicieusement parfumées et très appétissantes.

Concoctées à partir d’anchois, ces friandises sont une source intéressante de protéines et d’oméga-3, bref de véritables energy balls pour chien ! Si votre chien souffre d’une maladie rénale ou d’hypertension, vous pouvez remplacer les anchois par des sardines qui sont un peu moins salées. 

dog & lifestyle le magazine vitaminé des amateurs de chiens

Temps de préparation : environ 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Matériel nécessaire : robot, papier sulfurisé, sachets de congélation

Pour environ 30 truffes :

  • 1 petite boîte d’anchois à l’huile d’olive (55 g)
  • 60 ml d’eau 
  • 1 œuf
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 170 g de farine de riz
  • 2 cuillère à soupe de persil

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le contenu de la boîte d’anchois (avec l’huile) dans le bol du robot. Ajoutez l’eau et l’œuf. Mixez légèrement. 

Ajoutez à cette purée : les flocons d’avoine, la farine et le persil et mixez encore jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Chemisez votre plaque à cuisson avec le papier sulfurisé. 

A l’aide d’une petite cuillère, prélevez un peu de pâte et roulez-la entre votre mains pour former une truffe puis déposez-la sur la plaque. Continuez avec le reste de la pâte.

dog & lifestyle le magazine vitaminé des amateurs de chiens

Faites cuire environ 12 min; les truffes auront alors blondi et seront encore un peu moelleuses à l’intérieur. Si vous souhaitez des friandises encore plus croustillantes, ajoutez une ou deux minutes de cuisson.

dog & lifestyle le magazine vitaminé des amateurs de chiens

Placez les truffes sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de faire goûter à votre chien.

Ces truffes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler pour les garder jusqu’à 6 mois.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *