Sablés à la courgette

Dog & Lifestyle vous propose une nouvelle recette pour fabriquer vous-même des friandises saines et simples pour votre chien : des sablés à la courgette, très digestes et sources d’antioxydants.

L’ingrédient principal est ici la courgette, un légume très intéressant pour votre chien : elle régule le transit en cas de diarrhées ou de constipation. Elle apporte une quantité importante de fibres bien tolérées qui peuvent constituer une astuce pour rassasier votre chien tout en réduisant la quantité de croquettes si vous cherchez à lui faire perdre du poids.

Enfin, c’est une source intéressante de vitamine C, mais concentrée dans la peau donc mieux vaut la prendre bio, bien la brosser et l’éplucher en laissant une bande sur deux. Dans cette recette, la courgette est associée à la farine de riz qui donnera une texture de sablés aux biscuits de votre chien.

Ingrédients

Pour environ 40 biscuits
- 320 g de farine de riz bio
- 200 g de courgette bio
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 1 cuillère à soupe de persil surgelé
- 1/2 cube de bouillon de bœuf dégraissé
- 50 cl + 10 cl d'eau

Recette

Brunoise de courgettes

1.  Épluchez les courgettes et coupez-les en petits dés. Préparez un bouillon en diluant le 1/2 cube de boeuf dans 1/2 litre d’eau. Portez à ébullition et plongez les courgettes que vous faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

2. Égouttez les cubes de courgette mais conservez 5 cl de bouillon de cuisson, soit environ 6 cuillères à soupe.

3. Écrasez grossièrement les cubes de courgette en laissant quelques morceaux et mettez à refroidir.

Pâte à biscuits

1. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la farine, le persil et le parmesan dans un grand saladier.

2. Dans un autre bol, mélangez la brunoise de courgettes, les 10 cl d’eau restants et le bouillon réservé.

3. Ajoutez alors le mélange à base de farine et remuez jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle des bords du saladier.

4. Formez ensuite des petites boules que vous poserez sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boulette avant d’enfourner pour 25 minutes. Vous pouvez faire quelques dessins sur chaque sablé à l’aide d’une roulette à pâtisserie.

5. Laissez refroidir sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant dégustation par votre chien.

Ces sablés se conservent jusqu’à 8 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ils peuvent aussi se congeler. Il vous suffira alors de faire dégeler lentement au réfrigérateur la quantité souhaitée le moment venu.

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